[유명 럭셔리 리조트] Sous Chef(부주방장) (경력직)

[채용 포지션]

- Sous Chef (부주방장)

 

[담당업무]

- 주방장 보좌/부재 시 업무대행 및 주방 관리

  (데일리 주방 스케쥴 관리, 디너 다이닝 코스/조식 운영, 부대시설 조리 운영)

- 일일 음식 준비, 일일 생산량 관리 및 고객주문 메뉴 실행

- 메뉴 개발 및 구성

- 메뉴 품질 관리

- 주방 환경 및 청결 관리, 위생 관리

- 주방 인력 관리 및 라인별 편성

- 주방 인력 트레이닝

- 식자재 재고 관리 및 기물 인벤토리

- 매출 비용 관리

 

[자격요건]

- 고등학교 졸업장 또는 동등 이상의 학력

- 동종업계 근무 경험 7년 이상

- 커뮤니케이션 및 멀티태스킹 스킬 보유

- F&B 산업에 대한 이해, 운영 지식 보유

- 음식, 음료, 주류 관련 지식 보유

- 식품위생, 보건 관련 법률 지식 보유

- 컴퓨터 문서 작성 능력 보유 (MS-Office 가능자)

- 교대근무, 주간 및 야간, 주말 및 공휴일 근무 가능자

 

[우대사항]

- 특급 호텔 및 파인다이닝 레스토랑 유경험자
- 조리 관련 자격증 소지자

- 한식, 이탈리안, 프렌치, 일식 중 2개 Cuisine 이상 경험자

 

[근무 조건]

- 고용형태 : 정규직 (3개월~6개월 수습기간 : 급여 100% 지급)

- 직책/직급 : 부주방장 / 책임~수석 매니저

- 급여 : 사규 및 경력에 따른 협의사항

- 근무지 : 경북 울릉군 근무

 

[전형절차]

서류전형 -> 면접전형 -> 처우협의 -> 채용검진 -> 최종합격

[제출서류]

- 이력서, 경력기술서 및 자기소개서

- 이력서 제출시 최종연봉 및 희망연봉 기재 필수

 

[접수기간]

- 채용시 마감(ASAP)

 

※  근무 지역 및 기업 정보는 공고를 등록한 서치펌의 정보이며 채용 회사와 무관합니다.