[회사 개요]
F&B를 기반으로 한 국내 대표 공간 브랜딩 & 콘텐츠 전문기업입니다.
성수, 익선, 창신동 등 주요 지역에서 로컬 트렌드를 이끄는 브랜드와 복합문화공간을 기획/운영하며 매년 빠르게 성장 중입니다.
[포지션 개요]
매출 600억 원대, 임직원 300명 규모로 빠르게 성장 중인 F&B·라이프스타일 기업입니다.
이번 포지션은 신설되는 구매팀의 초대 팀장으로, 식자재와 주방·제조 설비 전반의 구매 전략을 주도하며 전국 매장과 제조공장을 안정적으로 지원하게 됩니다.
단순 조달을 넘어 원가 최적화, 품질·안전 관리, 공급망 혁신을 통해 회사의 성장을 직접 견인하는 핵심 리더십 포지션입니다.
근무부서: 구매팀 (신설팀)
채용직급: 팀장 (차장급)
근무지: 서울 본사
[담당 업무]
- 농산·축산·수산·가공식품 등 전반적인 식자재 구매 전략 수립 및 실행
- 산지/협력업체 발굴·평가 및 안정적인 공급망 관리
- 품질·가격·납기 기준을 충족하는 계약·협상 리딩
- 시장 시황 및 가격 동향 분석을 통한 리스크 대응 및 원가 최적화
- 메뉴 및 신제품 개발과 연계한 트렌드 기반 소싱·전용 상품 기획
- 전국 매장/물류와 연계한 수급·배송 프로세스 개선
- 제조공장 운영 연계: 빵·베이커리 생산 공정에 필요한 주원료/부재료의 안정적 공급과 원가 최적화
- 주방·제조 설비 관리: 기존 장비 자산 관리, 신규 설비 투자 검토 및 도입, 설비 표준화 및 수명주기 관리
- 내부 구매 감사 역할 강화: 원재료·설비 구매 과정에서의 투명성 확보, 비용 절감 기회 발굴
- 팀 리딩과 코칭을 통한 구매/수급 담당자 역량 강화
[필수 자격]
- 외식/베이커리/카페 체인 등 다점포 환경에서 구매 경력 7년 이상 (총경력 12~15년)
- 협력사와의 대형 협상·장기 계약 경험
- 식품안전, 콜드체인, 원산지 이력 관리 등 식자재 품질·안전 관리 역량
- 데이터 기반 문제 해결 능력 (원가·수율·리드타임·폐기율 분석 등)
- 팀 리딩 경험과 내부 통제/구매 감사 프로세스에 대한 이해
[제출서류 및 지원방법]
- 제출서류: 국문 또는 영문이력서 (이력서는 반드시 MS-Word로 작성, 자세한 경력기술요망)
- 제출기한: 채용시까지 (ASAP)
- 지원방법: 이메일 (******@*******.***)지원 / 이메일 제목에 지원포지션 명 명시 요망