[수행직무]

-  신규 사업자 운영 프로세스 구축

   효율적 인력배치 및 동선계획, 인력 채용 및 교육

-  전국 급식 지점 운영 관리 총괄

   지점별 운영 현황 모니터링을 통해 전반적인 급식 서비스 품질, 손익, 인력 관리 등의 점검을 총괄하고 주요 이슈 대응

- 지점별 손익 관리

   월별/분기별 지점 손익 분석과 매출, 원가, 인건비 등 주요 KPI 관리를 통해 영업이익률 증대 도모하고 비용 절감 방안 실행

- 현장 인력관리

  영양사, 조리사, 그 외 모든 현장 인력의 적정한 인력 배치와 조직 구성과 관리를 통한 운영 안정화

- 대외 커뮤니케이션

  B2B 고객사 소통과 계약 관리, 추가 수주 대응을 통한 서비스 품질 개선 기여

[자격요건 및 우대사항]

- FS 급식사업 운영 관리 경력 7년 이상

- 식품영양학, 호텔/외식경영학 등 관련 전공의 학사 학위 보유자

- 신규 사업장 오픈 및 안정화 경력 보유자

- 데이터 기반의 손익 분석과 전략 제시

- 위생/식품 관리 법규에 대한 이해도 보유

- 팀 단위 인력 운영 경험과 리더십 보유

[기타]

- 근무지: 서울 용산

- 근무시간: 08:00 - 17:00(평일 근무)