▣ 포지션
(메뉴) 코스 헤드쉐프 / 직급 협의
▣ 담당업무
① 코스 메뉴 기획 및 미식 경험 설계
② 조리 기준 및 품질 리딩
③ 테이스티 메뉴팀 헤드 셰프로서의 팀 리딩
④ 글로벌 커뮤니케이션 및 협업
▣ 자격요건
o 관련 경력 8~12년 내외
o 미슐랭 스타 레스토랑, 미슐랭 가이드 등재 업장 또는 동급 파인다이닝 근무 경험
o 테이스팅 코스, 오마카세, 파인다이닝 형태의 코스 메뉴 운영 경험
o 파인다이닝 조리 테크닉 및 플레이팅에 대한 높은 이해도
o 코스 흐름과 서비스 타이밍을 고려한 메뉴 설계 역량
o 주방 내 기준을 직접 만들고, 현장에서 구현해본 경험
o 일반적인 영어 회화 가능자 (업무 커뮤니케이션 필수)
<우대사항>
- 미슐랭 경력자 우대
- 코스 운영의 표준화(레시피·프렙·동선·인원 구조) 경험
- 원가, 수율, 발주, 재고 등 주방 오퍼레이션 관리 경험
- 주방 스케줄링, 교육, 평가 등 조직 운영 경험
- POS/KDS 등 매장 시스템 이해 또는 협업 경험
- 해외 근무 또는 글로벌 프로젝트 경험
▣ 근무지/ 형태
-. 근무지 : 서울(본사)
-. 채용형태 : 정규직
▣ 전형방법
-. 1차:서류전형 -. 2차: 실무/ 임원면접
▣ 제출서류
- 국문이력서(자기소개서, 경력기술서(포함) (MS 워드 파일)
- 이력서 제출시 최종연봉, 희망연봉, 연락처 필수 기재,
▣ 접수방법
- e-mail 접수 : ******@*******.***
- 제출기한 : 선착순 E-mail 접수 분에 한합니다.
- 전화문의 : ***-****-****/
***-****-****(PHILIP 상무)
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보내주신 이력서는 개인의 동의 없이 무분별하게 이용되지 않으며,
철저한 비밀보장을 원칙으로 해드립니다. 또한 후보자님들께서는
일체의 비용을 부담하실 필요가 없으니 많은 관심과 지원 바랍니다.
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* 기타 안내사항
1. 지원자분들의 개인정보 및 진행사항에 대해서는 100% 보안유지 되오니 안심하셔도 되겠습니다.
2. 연봉협상시 좋은 조건으로 협의 되도록 최선을 다하겠습니다.
3. 포지션 관련 문의시 이력서를 보내주신 분에 한해 회사명 오픈 및 자세한 안내가 가능하며, 단순 전화문의시 상담내용에 제한이 있을 수 있는 점 널리 양해 부탁 드립니다.
4. 진행 사항 및 결과에 대해서는 반드시 피드백 드리며, 진행중인 포지션 외에도 다른 적합한 자리 오픈시 추천 드리도록 하겠습니다.
5. 외근과 미팅이 많으므로 전화통화 보다는 메일로 문의 주시면 좀 더 빠르게 회신 드릴 수 있습니다.
주시면 좀 더 빠르게 회신 드릴 수 있습니다.