»ùÇ¥½Äǰ, Á¦Ç° ǰÁúº¸Áõ ºÐ¾ß °æ·ÂÁ÷ Á¤±ÔÁ÷ ä¿ë ÁøÇà
»ùÇ¥½ÄǰÀÌ Á¦Ç° ǰÁúº¸Áõ ºÐ¾ßÀÇ Á¤±ÔÁ÷ °æ·ÂÁ÷ ä¿ëÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. À̹ø ä¿ëÀº º»»ç ±Ù¹« ±âÁØÀ¸·Î ½Äǰ ǰÁú °ü·Ã ½Ç¹« °æÇèÀ» °®Ãá ÀÎÀ縦 ã°í ÀÖÀ¸¸ç, »ó½Ã ä¿ë ¹æ½ÄÀ¸·Î ¿î¿µµÇ¾î ÀûÇÕÇÑ Èĺ¸ÀÚ°¡ ä¿ëµÇ¸é Á¶±â ¸¶°¨µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø ä¿ë¿¡¼ ÇÕ·ùÇÏ°Ô µÉ ÀÎÀç´Â ÀÚ»ç Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áú¾ÈÀü ±âȹ°ú ÇÙ½É ÇÁ·Î¼¼½º¸¦ ±¸ÃàÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ¸Ã°Ô µÇ¸ç, ǰÁú¾ÈÀü ¸®½ºÅ©¸¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇϰí Ŭ·¹ÀÓÀ̳ª ǰÁú À̽´ ¹ß»ý ½Ã ¿øÀÎÀ» ºÐ¼®ÇØ °³¼±ÇÏ´Â ¾÷¹«µµ ÇÔ²² ´ã´çÇÏ°Ô µÈ´Ù. ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã Àü »çÀü ǰÁú ¾ÈÀü¼ºÀ» °ËÁõÇÏ´Â Àϵµ ÁÖ¿ä ¾÷¹« Áß ÇϳªÀ̸ç, ÀÚ»ç °øÀå ¹× ¿øºÎÀç·á Çù·Â»ç¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ǰÁú¾ÈÀü AuditÀ» ¼öÇàÇÏ°í ½Äǰ¾ÈÀü¡¤Ç°Áú ÀÎÁõ½Ã½ºÅÛÀ» °ËÁõÇÏ´Â ¾÷¹«µµ °æÇèÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Áö¿øÀ» À§Çؼ´Â ½Äǰ ǰÁúº¸Áõ ¹× °ü¸® ¾÷¹« °æ·ÂÀÌ 4³â ÀÌ»óÀ̾î¾ß Çϸç, ½Äǰ Ŭ·¹ÀÓ°ú ǰÁú À̽´ ¹®Á¦ ÇØ°á °æÇèÀÌ ÀÖ´Â ºÐ, ½Äǰ Á¦Á¶ °øÀåÀÇ Audit ½ÇÇà °æÇèÀÌ ÀÖ´Â ºÐ, HACCP ¹× GFSI ÀÎÁ¤ ½Äǰ ¾ÈÀü¡¤Ç°Áú ÀÎÁõ½Ã½ºÅÛ(SQF/FSSC22000 µî) ½Ç¹« °ü¸® °æÇèÀÌ ÀÖ´Â ºÐÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ´Ù. Àå·ù¡¤¼Ò½º·ù ǰÁú°ü¸® °æÇèÀ» º¸À¯ÇÑ ºÐÀ̳ª ½Äǰ±â»ç¡¤Ç°Áú°æ¿µ±â»ç¡¤À§»ý»ç µî ½Äǰ °ü·Ã ÀÚ°ÝÁõÀ» º¸À¯ÇÑ ºÐÀº ¿ì´ë¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
°í¿ëÇüÅ´ Á¤±ÔÁ÷ÀÌ¸ç ±Ù¹«Áö´Â ¼¿ï Áß±¸ Ãæ¹«·Î2 »ùÇ¥½Äǰ º»»ç·Î, Áö¿ø¼´Â »ó½Ã·Î Á¢¼öµÈ´Ù. ä¿ë ÀýÂ÷´Â ¿Â¶óÀÎ ÀÔ»çÁö¿ø ÀÌÈÄ ¿Â¶óÀÎ Àμº°Ë»ç, 1Â÷ ¸éÁ¢ ¹× Àû¼º°Ë»ç, 2Â÷ ¸éÁ¢(ÀÓ¿ø), ó¿ìÇùÀÇ ¹× °Ç°°ËÁø ¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº '»ùÇ¥½Äǰ'ÀÇ È¨ÆäÀÌÁö¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.