»ùÇ¥½Äǰ, ÀÌõ°øÀå ǰÁú°ü¸® °æ·ÂÁ÷ ä¿ë

»ùÇ¥½ÄǰÀÌ ÀÌõ°øÀå¿¡¼­ ±Ù¹«ÇÒ Ç°Áú°ü¸® ºÐ¾ß °æ·ÂÁ÷ ä¿ëÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. À̹ø ä¿ëÀº ½Äǰ Á¦Á¶ ÇöÀå¿¡¼­ ǰÁú Àü¹ÝÀ» °ü¸®Çϰí ÀÎÁõ ü°è¸¦ À¯ÁöÇÒ ÀηÂÀ» ã´Â °ÍÀ¸·Î, °ü·Ã ºÐ¾ß¿¡¼­ ½Ç¹« °æÇèÀ» ½×¾Æ¿Â Áö¿øÀÚ¶ó¸é ´«¿©°Üº¼ ¸¸ÇÑ ±âȸ´Ù.

À̹ø¿¡ ä¿ëÇϴ ǰÁú°ü¸® ´ã´çÀÚ´Â HACCP ÀÎÁõ À¯Áö °ü¸®(ȯ°æÀ§»ýÁ¡°Ë, CCP°ËÁõ, À§ÇØ¿ä¼ÒÆò°¡, ½Äǰ»ç±â, º¸¾È Æò°¡ µî)¸¦ ºñ·ÔÇØ ÇöÀå °¨½Ã(Á¦Á¶±âÁØ Áؼö ¿©ºÎ È®ÀÎ µî), Á¦¡¤»óǰ °í°´ Ŭ·¹ÀÓ(VOC) °ü¸®, Á¦Ç° ǰÁú À̽´ ¹ß»ý¿¡ µû¸¥ ¿øÀÎ Á¶»ç ¹× °³¼± Á¶Ä¡, »ç³»¿Ü ºÐ¼® ¼÷·Ãµµ Âü¿© ¹× °ü¸®, ÀÎÇã°¡ °ü¸®(ǰ¸ñÁ¦Á¶º¸°í °ü¸®, ¿µ¾÷ÀÚ À§»ý ±³À° µî) µîÀÇ ¾÷¹«¸¦ ¸Ã°Ô µÈ´Ù. ½Äǰ ÀÎÁõ ½Ã½ºÅÛ Àü¹Ý¿¡ °ÉÄ£ ½Ç¹« ¿ª·®ÀÌ ¿ä±¸µÇ´Â Á÷¹«ÀÎ ¸¸Å­, ÇöÀå °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ǰÁú°ü¸® Àü¹®ÀηÂÀ¸·Î ¼ºÀåÇϰíÀÚ ÇÏ´Â Áö¿øÀÚ¿¡°Ô ÀûÇÕÇÏ´Ù.

Áö¿ø ÀÚ°ÝÀº °ü·Ã °æ·ÂÀÌ 3³â ÀÌ»ó ~ 7³â ÀÌÇÏÀÎ ºÐ, ÇÐ»ç ¶Ç´Â ÀÌ¿Í µ¿µîÇÑ Çз Á¶°ÇÀ» °®Ãá ºÐ, HACCP ÀÎÁõ½Ã½ºÅÛ ÇÏ¿¡¼­ ±Ù¹«ÇÑ ºÐ, MS Office(Excel, Word, Powerpoint) Áß±Þ ÀÌ»ó »ç¿ë°¡´ÉÇÑ ºÐÀ¸·Î Á¦ÇѵǸç, HACCP ¹× ÀÎÁõ ½Ã½ºÅÛ °ü¸® °æÇèÀÌ ÀÖ´Â ºÐÀº ¿ì´ëÇÑ´Ù.

±Ù¹«Áö´Â »ùÇ¥½Äǰ ÀÌõ°øÀå(°æ±âµµ ÀÌõ½Ã È£¹ý¸é À̼·´ëõ·Î 58)À̸ç, ÁÖ 5ÀÏ ±Ù¹« ÇüÅ·Π¿î¿µµÈ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº '»ùÇ¥½Äǰ'ÀÇ È¨ÆäÀÌÁö¿¡¼­ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.